Leichtes Gemüseragout

Zutaten

• 500 g Gemüse (z.B. Zucchini, Karotten, Paprika, Bohnen, Zwiebeln)
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 4 EL Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
3. Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
4. Das Tomatenmark, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Das Gemüseragout auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Das Gemüseragout servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept lässt sich in kürzerer Zeit zubereiten, wenn Sie eine Gemüsepfanne verwenden.
• Sie können das Gemüseragout auch mit einer Auswahl an Gewürzen, wie z. B. Curry, Paprika oder Knoblauch, würzen.
• Sie können das Gemüseragout auch als Beilage zu einer Vielzahl an Gerichten servieren.