Zutaten
- 250 g Tofu
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL gehackte Zwiebeln
- 3 EL Mehl
- 2 EL Sojasauce
Zubereitung
- Tofu in ein Küchentuch geben und möglichst viel Flüssigkeit ausdrücken.
- Tofu in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Petersilie, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen.
- Zwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mehl und Sojasauce hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Laibchen formen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Lauwarm oder kalt servieren.
Interessante Information
- Tofu ist ein gutes Eiweiß- und Ballaststoffquelle und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Tofu enthält kein Cholesterin und ist daher gut für die Herzgesundheit.
- Tofu kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, so dass Sie es immer wieder anders genießen können.
