Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Senf
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Schnitzel in Mehl, Salz und Pfeffer wenden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin ca. 3 Minuten anbraten.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den Schnitzeln in die Pfanne geben. Alles weitere ca. 3 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe zufügen und alles aufkochen lassen.
- Sahne, Senf und gehackte Petersilie hinzufügen und alles nochmals aufkochen lassen.
- Die Rahmsauce auf die Schnitzel geben, alles nochmals erwärmen und servieren.
Interessante Information
- Das Cremige Rahmschnitzel eignet sich hervorragend als Beilage für Kartoffelpüree oder Reis.
- Sie können die Sauce auch mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie würzen.
- Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch Sojasahne ersetzen.
