Zutaten
- 300 g Hühnerbrust
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Spargel
- 200 g Reis
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Sahne
Zubereitung
- Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerwürfel darin anbraten.
- Die Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Den Spargel hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Den Reis hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Hühnerfrikassee ist ein beliebtes Rezept in Deutschland und wird gerne als einfache und leckere Mahlzeit serviert.
- Bei der Zubereitung dieses Rezepts können Sie den Reis durch Nudeln ersetzen.
- Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fisch oder Fleisch.
