Linguine mit Spargel

Zutaten

• 300 g Linguine
• 300 g grüner Spargel
• 50 g Parmesankäse
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 Zehen Knoblauch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Spargel waschen, putzen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Linguine in reichlich Salzwasser bissfest garen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Den Knoblauch und den Spargel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
4. Die abgetropften Linguine zur Sauce geben und alles gut vermengen.
5. Den Parmesankäse unterrühren, salzen und pfeffern und alles noch einmal gut vermischen.
6. Die Linguine mit Spargel servieren.

Interessante Information

• Sie können die Linguine mit Spargel auch mit Parmaschinken servieren.
• In den Sommermonaten können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
• Für eine noch cremigere Sauce können Sie etwas Sahne hinzufügen.