Linzer Sterne

4 stars
4.36 (11)
Linzer Sterne
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 10, 2023

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln)
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 100 g Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 EL Orangenlikör
  • 2 EL Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade)

Zubereitung

  1. Mehl, Nüsse und Butter zu einem Teig verarbeiten. Dabei die Butter mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und unter den Teig kneten.
  2. Ei, Zucker, Zimt und Likör dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Ausstechform Sterne ausstechen.
  5. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Auf jeden Stern einen Klecks Marmelade setzen.
  7. Die Sterne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
  8. Die Sterne aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Interessante Information

  • Linzer Sterne sind ein typisches Weihnachtsgebäck aus Österreich und Süddeutschland.
  • Der ursprünglich hölzerne Stern, der als Ausstechform verwendet wurde, gab den Namen dem Gebäck.