Chili con Carne mit Rindfleisch

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 große rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Chilipulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 200 ml Gemüsebrühe
• 400 g stückige Tomaten
• 400 g Kidneybohnen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Anschließend das Rinderhackfleisch hinzufügen und alles mit den Gewürzen würzen.
2. Die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzufügen und die Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die stückigen Tomaten und die Kidneybohnen unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Abschließend das Chili con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie untermischen.

Interessante Information

• Chili con Carne ist ein typisches Gericht aus Tex-Mex-Küche und in den USA sehr beliebt.
• Es ist ideal, um Reste wie Hackfleisch oder Bohnen zu verwenden.
• Je nach Geschmack können Sie auch eine andere Fleischsorte verwenden, z.B. Schweinehackfleisch oder gemischtes Hackfleisch.