Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Rinderhackfleisch
- 200 ml passierte Tomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Rinderhackfleisch hinzugeben und kräftig anbraten.
- Tomatenmark, passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben und alles verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Petersilie kurz vor dem Servieren unter die Bolognese-Sauce rühren.
- Spaghetti abgießen, mit der Bolognese-Sauce servieren und sofort genießen.
Interessante Information
- Für eine leichtere Variante können Sie statt Rinderhack auch gemischtes Hackfleisch verwenden.
- Sie können die Sauce auch schon einige Stunden vor dem Servieren zubereiten und erst kurz vor dem Essen die Spaghetti kochen.
- Servieren Sie dazu einen frischen gemischten Salat.
