Buchteln Hefeteig im Brotbackautomat

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Germ
• 2 EL Zucker
• 1/4 TL Salz
• 250 ml Milch
• 50 g Butter, geschmolzen
• Für die Füllung:
• 50 g Butter, geschmolzen
• 4 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Hefeteig in den Brotbackautomaten geben und nach den Anweisungen des Automaten kneten lassen.
2. Den Teig aus dem Automaten nehmen und auf einer bemehlten Fläche etwa 3 cm dick ausrollen.
3. Die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
4. Den Teig aufrollen und in 10 gleich große Stücke schneiden.
5. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten backen.
6. Die Buchteln aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine moderne Variante der klassischen österreichischen Buchteln.
• Die Buchteln können auch in einer normalen Backform gebacken werden.
• Für die Füllung können auch andere Zutaten verwendet werden, z.B. Marmelade oder Schokolade.