Zutaten
- 2 mittelgroße Fenchelknollen
- 2 Orangen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gepresster Orangensaft
- 1 EL frisch gehackter Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Fenchel putzen und in kleine Streifen schneiden.
- Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl, Orangensaft, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Fenchel und Orangenstücke in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Interessante Information
- Fenchel enthält viele Ballaststoffe, die beim Abnehmen helfen.
- Fenchel ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, Folsäure und Magnesium.
- Der Fenchelsalat schmeckt am besten, wenn er mindestens 10 Minuten ziehen gelassen wurde.
