Zutaten
- 200 g Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frisch gehackter Rosmarin
- 1 EL frisch gehackter Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Karotten in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenwürfel, den Knoblauch und die Kräuter hinzufügen.
- Alles bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Mischung in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Den Aufstrich in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Der Aufstrich schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
- Der Aufstrich kann auch als Dip für Gemüse oder als Füllung für ein Sandwich verwendet werden.
- Es ist auch möglich, andere Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren.
