Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 2 EL neutrales Öl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Zwiebeln
- 2 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Salz, Öl, Petersilie, Zwiebeln und Semmelbrösel in einer Schüssel mischen.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Masse in eine geölte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten.
- Dann die Pfanne umdrehen und die andere Seite für weitere 10 Minuten braten.
- Fertig ist das leckere Reibgerstel.
Interessante Information
- Reibgerstel ist ein schwäbisches Gericht, das schon seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist.
- Es eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.
