Zutaten
- 4 Maiskolben
- 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Mehl
- 2 TL Salz
- 2 TL Paprikapulver
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahnepaste
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Kochen Sie die Maiskolben in Salzwasser für 10 Minuten.
- Gießen Sie das Wasser ab und schneiden Sie die Maiskörner ab.
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und geben Sie die Zwiebel hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich ist.
- Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es ein. Lassen Sie es für 1-2 Minuten anbraten.
- Geben Sie die Kartoffeln, die Gemüsebrühe, das Salz und das Paprikapulver hinzu. Bringen Sie es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln.
- Geben Sie die Maiskörner und die sahnige Paste hinzu. Lassen Sie es noch 5 Minuten köcheln.
- Entfernen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Petersilie hinzu.
- Servieren Sie die Suppe warm.
Interessante Information
- Sie können die Maiscremesuppe auch mit Speck oder geräucherten Schinkenwürfeln anreichern.
- Sie können die Suppe auch mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum würzen.
- Sie können die Suppe auch mit Sahne anstelle von Sahnepaste zubereiten.
