Mandelreis

5 stars
5.00 (11)
Mandelreis
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 08, 2023

Zutaten

  • 1 Tasse Mandelstücke
  • 1 EL Butter
  • 2 Tassen langkörniger Reis
  • 2 1/2 Tassen Wasser
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. Mandelstücke in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
  4. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und zum Köcheln bringen. Salz hinzufügen.
  6. Deckel auf den Topf setzen und für 15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Angebratene Mandeln unter den Reis mischen und noch 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Den Topf vom Herd nehmen und den Mandelreis 5 Minuten ruhen lassen.

Interessante Information

  • Mandelreis ist eine der beliebtesten Reissorten in Indien und wird oft als Beilage zu Currys und anderen Gerichten serviert.
  • Mandeln sind reich an Vitamin E, Magnesium und Zink und enthalten ungesättigte Fettsäuren, die für die Gesundheit wichtig sind.
  • Mandelreis kann auch mit Kokosnussmilch zubereitet werden, um einen sahnigen und zuckerfreien Geschmack zu erzielen.