Zutaten
- 1 Tasse Mandelstücke
- 1 EL Butter
- 2 Tassen langkörniger Reis
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Mandelstücke in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und zum Köcheln bringen. Salz hinzufügen.
- Deckel auf den Topf setzen und für 15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Angebratene Mandeln unter den Reis mischen und noch 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Mandelreis 5 Minuten ruhen lassen.
Interessante Information
- Mandelreis ist eine der beliebtesten Reissorten in Indien und wird oft als Beilage zu Currys und anderen Gerichten serviert.
- Mandeln sind reich an Vitamin E, Magnesium und Zink und enthalten ungesättigte Fettsäuren, die für die Gesundheit wichtig sind.
- Mandelreis kann auch mit Kokosnussmilch zubereitet werden, um einen sahnigen und zuckerfreien Geschmack zu erzielen.
