Zutaten
- 1 kg Feigen
- 1 Zitrone
- 700 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Die Feigen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitrone heiß waschen und in Stücke schneiden. Den Saft auspressen und zu den Feigen geben.
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zucker, Vanillemark und Feigen in einen Topf geben und alles zusammen ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Feigenmarmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und verschließen.
Interessante Information
- Feigenmarmelade schmeckt nicht nur auf Brot und Gebäck, sondern auch zu Käse oder zu Geflügelgerichten.
- Feigenmarmelade kann auch als Basis für eine leckere Sauce verwendet werden.
