Zutaten
- 1 Bund Mangold
- 1 Schalotte
- 100 g Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Mangold waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
- Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.
- Ziegenkäse würfeln.
- Mangold, Schalotte und Ziegenkäse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Balsamico und Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut durchmischen und servieren.
Interessante Information
- Mangold ist ein sehr gesundes Gemüse und enthält viele Vitamin C.
- Er ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
- Der Mangoldsalat schmeckt sowohl warm als auch kalt lecker.
