Maroni-Torte

Zutaten

• 200g Maroni
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 2 EL Kakao
• 200 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 EL Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g gehackte Mandeln

Zubereitung

1. Die Maroni kochen und anschließend durch ein Sieb passieren.
2. Die Eier, den Zucker und die Butter schaumig rühren.
3. Kakao, Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
4. Die Maronimasse unter den Teig heben und die gehackten Mandeln unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
6. Die Maroni-Torte abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Interessante Information

• Für eine besonders leckere Maroni-Torte sollten Sie die Maroni immer frisch verarbeiten.
• Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie zusätzlich einen Schuss Sahne unter den Teig heben.
• Für ein besonders knuspriges Ergebnis können Sie die Maroni-Torte auch mit gerösteten Mandeln bestreuen.