Mediterrane Nudeln mit sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum

Diese mediterranen Nudeln sind ein köstliches Gericht, das von der mediterranen Küche inspiriert ist. Die sonnengereiften Tomaten und das frische Basilikum verleihen den Nudeln einen wunderbaren Geschmack. In nur 30 Minuten können Sie diese leckere Mahlzeit zubereiten.

Zutaten

• 300 g Spaghetti
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 500 g sonnengereifte Tomaten, gewürfelt
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Handvoll frisches Basilikum, gehackt
• Parmesan zum Servieren

Zubereitung

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die getrockneten Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
5. Die gekochten Spaghetti abgießen und zur Tomatensauce in die Pfanne geben.
6. Alles gut vermischen und das gehackte Basilikum darüber streuen.
7. Die mediterranen Nudeln auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

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