Traditioneller Wurstsalat - Ein Klassiker aus Süddeutschland

Der traditionelle Wurstsalat ist ein beliebtes Gericht aus dem süddeutschen Raum. Er ist schnell zubereitet und eignet sich als herzhafte Vorspeise oder leichter Hauptgang. In diesem Rezept werden Fleischwurst, Essiggurken, Zwiebeln und Käse mit einer schmackhaften Marinade aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen vermischt. Der Wurstsalat wird mit frischen Kräutern garniert und kann mit knusprigem Bauernbrot serviert werden. Ein köstlicher Gaumenschmaus für alle Fans deftiger Speisen.

Zutaten

• 250 g Fleischwurst
• 2 große Essiggurken
• 1 rote Zwiebel
• 100 g Emmentaler Käse
• 3 EL Weißweinessig
• 6 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 TL gehackte Petersilie
• 1 TL gehackter Schnittlauch

Zubereitung

1. Die Fleischwurst in feine Streifen schneiden.
2. Die Essiggurken ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
4. Den Emmentaler Käse in kleine Würfel schneiden.
5. In einer großen Schüssel den Weißweinessig, Sonnenblumenöl und Senf vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
7. Die Fleischwurst, Essiggurken, rote Zwiebelringe und Käsewürfel zur Marinade geben und vorsichtig vermengen.
8. Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

Interessante Information