Zutaten
- 500 g Fisolen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 Bund Basilikum, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 TL Pfeffer
- 50 g Oliven, gehackt
Zubereitung
- Fisolen waschen und die Enden entfernen. Fisolen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Ein wenig Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen.
- Einige Fisolen aus dem Topf nehmen und kalt abspülen. Die Fisolen in eine Schüssel geben.
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch kurz anbraten, dann die gehackten Oliven und Petersilie hinzufügen und weiter rösten.
- Das gebratene Gemisch auf den Fisolen verteilen und etwas Pfeffer dazugeben. Den Zitronensaft und Basilikum hinzufügen und den Salat mischen.
- Den Salat servieren und genießen.
Interessante Information
- Fisolen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C.
- Fisolen sind ein gutes Mittel gegen Verstopfung und Blähungen.
- Fisolen können Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.
