Sellerieschnitzel

Zutaten

• 2 mittelgroße Sellerieknollen
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Paniermehl
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Sellerieknollen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Mehl in eine Schüssel geben und die Selleriescheiben darin wenden.
4. Die Selleriescheiben in Paniermehl wenden und in einer Pfanne in Olivenöl goldbraun anbraten.
5. Sellerieschnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Interessante Information

• Sellerieschnitzel sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln.
• Sie können mit vielen Beilagen serviert werden, wie z.B. Salat, Kartoffeln oder Reis.
• Sellerie ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.