Zucchini im Bierteig

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 2 EL Bier
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Ei mit Mehl, Bier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
3. Die Zucchiniwürfel in der Eimischung wenden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchiniwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die Zucchini im Bierteig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können den Bierteig auch mit anderen Gemüsesorten wie z.B. Paprika oder Karotten zubereiten.
• Für eine kohlenhydratarme Variante des Gerichts können Sie die Mehlmenge reduzieren oder ganz weglassen.
• Sie können den Bierteig auch mit anderen Gewürzen wie z.B. Knoblauchpulver oder Paprikapulver abschmecken.