Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 60 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl und Salz mischen und langsam unter die Eigelb-Mischung rühren.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Teig hineingeben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Die Ladyfinger auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Eine tolle Variante ist, die Ladyfinger mit geschmolzener Schokolade zu überziehen.
- Die Ladyfinger schmecken warm und kalt lecker.
- Zur Dekoration eignen sich Früchte, Puderzucker oder Schokoladenraspeln.
