Zutaten
- 1 großer Sellerieknolle
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 1 Tasse Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schäle die Sellerieknolle und schneide sie in kleine Stücke. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in kleine Stücke.
- Gib die Sellerie- und Zwiebelstücke in eine Schüssel und füge die Eier hinzu.
- Mische das Mehl, Salz und Pfeffer unter und vermenge alles gut.
- Forme die Masse zu etwa 3 cm dicken Puffern.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und frittiere die Puffer auf beiden Seiten golden braun.
- Serviere die Puffer warm.
Interessante Information
- Sellerie ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und ist eine gute Quelle für Magnesium, Vitamin B6 und Kalium.
- Es ist ein starkes Antioxidans und kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen.
- Sellerie ist reich an Ballaststoffen, die bei der Verdauung helfen können.
