Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 200 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Vanillezucker, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Mehlmischung geben.
- Ei, Zitronensaft und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in 3 Teile teilen und jeweils zu einer Rolle formen.
- Die 3 Teigrollen zu einem Zopf flechten.
- Den Zopf auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Mehlsterz ist ein sehr altes Rezept, das schon seit Jahrhunderten in Kärnten gebacken wird.
- Er ist ein beliebtes Gebäck, das sowohl zu Weihnachten als auch zu Ostern serviert wird.
- Mehlsterz schmeckt am besten, wenn er noch warm ist und mit Butter bestrichen wird.
