Unterkärntner Schmalzmüas

Zutaten

• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 2 EL gehackter Speck
• 1 TL gemahlener Kümmel
• ½ TL gemahlener Pfeffer
• 2 EL Öl (zum Braten)

Zubereitung

1. Die Eier in eine Schüssel geben und leicht verquirlen.
2. Mehl, Speck, Kümmel und Pfeffer zugeben und gut verrühren.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und den Teig portionieren.
4. Die Portionen auf beiden Seiten je ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
5. Die fertigen Schmalzmüas auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Unterkärntner Schmalzmüas können sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden.
• Sie können auch als Hauptgericht mit Kartoffelsalat oder Salat serviert werden.
• Das Rezept eignet sich auch gut als Snack für unterwegs.