Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 400 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 4 EL Zucker
- 1 EL Butter
- Fruchtsoße nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Milch und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einer Kugel formen.
- Den Teig in eine befettete Auflaufform geben und glatt streichen.
- Die Butter in Flöckchen auf dem Teig verteilen.
- Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
- Den fertig gebackenen Sterz mit Zucker und Fruchtsoße servieren.
Interessante Information
- Der Sterz ist ein traditionelles österreichisches Dessert und ist seit dem 18. Jahrhundert bekannt.
- Der Name stammt von dem althochdeutschen Wort "sterzen" ab, was so viel bedeutet wie "kochen".
- In manchen Regionen wird der Sterz nur mit Milch und Zucker serviert, in anderen wird er mit Fruchtsoße garniert.
