Zutaten
- 1 große Honigmelone
- 1 rote Zwiebel
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Schälen Sie die Melone und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in sehr kleine Würfel.
- Geben Sie die Melonenwürfel in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit den Zwiebelwürfeln und dem Salz.
- Geben Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig und den Pfeffer in eine kleine Schüssel und verrühren Sie alles zu einer Marinade.
- Geben Sie die Marinade zu den Melonenwürfeln und Zwiebeln und vermischen Sie alles gut.
- Bestreuen Sie den Salat mit der gehackten Petersilie und servieren Sie ihn sofort.
Interessante Information
- Melonen sind eine gute Quelle für Vitamin C.
- Zwiebeln enthalten viele Nährstoffe, einschließlich Vitamin C, Vitamin B6, Folsäure und Kalium.
- Salz ist ein natürlicher Geschmacksverstärker und hilft, den anderen Aromen in einem Gericht hervorzuheben.
- Olivenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren.
- Balsamico-Essig ist ein hervorragendes Konservierungsmittel und verleiht Gerichten einen süß-sauren Geschmack.
- Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der auch viele gesundheitliche Vorteile hat.
- Pfeffer hilft bei der Verdauung und liefert Ihnen eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
- Petersilie ist sehr nahrhaft und eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
