Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 200 g Frischkäse
- 200 g Crème Fraîche
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 100 g Kakaopulver
- 2 EL Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Butterkekse in einem Mixer zu feinem Pulver zerdrücken und die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Eine Springform (18-20 cm Durchmesser) einfetten und die Keksmischung hineingeben. Drücken Sie die Masse fest, damit ein Boden entsteht.
- Für die Füllung Frischkäse, Crème Fraîche, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen. Eier nach und nach hinzufügen und alles mit einem Handmixer schaumig rühren.
- Kakaopulver und Milch in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Kakaomischung in die Käsemasse geben und alles mit einem Löffel vorsichtig verrühren.
- Die Käsemasse auf den Keksboden geben und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.
Interessante Information
- Der Arvas Cheesecake kann auch mit anderen Füllungen zubereitet werden, z.B. mit Schokolade, Beeren oder Nüssen.
- Verwenden Sie zur Zubereitung des Käsekuchens unbedingt Frischkäse und Crème Fraîche für ein besonders cremiges Ergebnis.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er kühl serviert wird.
