Zutaten
- 500 g Mehl (Weizenmehl oder Dinkelmehl)
- 7 g Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Kümmel
- 400ml Milch (am besten lauwarm)
- 50 g Butter (geschmolzen)
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Kümmel in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig noch einmal kneten und dann in eine gefettete Kastenform geben.
- Noch einmal etwa 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig die Form ausgefüllt hat.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.
- Das Milchbrot ist fertig, wenn es goldbraun und knusprig ist und wenn ein Holzstäbchen, das in die Mitte des Brots gesteckt wird, sauber herauskommt.
Interessante Information
- Servieren Sie das Milchbrot warm und schmieren Sie es mit Butter oder Marmelade.
- Milchbrot eignet sich auch hervorragend als Basis für Brotaufstriche, Sandwiches oder Toast.
- Milchbrot kann auch eingefroren werden und später wieder aufgetaut und aufgebacken werden.
