Süßer Lungenstrudel

Zutaten

• 125 g Mehl
• 20 g Zucker
• ½ TL Zimt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 2 Äpfel
• 50 g Butter

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Zimt, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Äpfelstücke in die Mehlmischung geben und gut vermischen.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
5. Die Mehl-Äpfel-Mischung in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen.
7. Den Teig in eine Strudelform geben und mit der restlichen Butter bestreichen.
8. Den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
9. Den Strudel aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Der Lungenstrudel ist ein typisches österreichisches Dessert – wenn man ihn mit Puderzucker bestreut, sieht er besonders lecker aus!
• Der Strudel kann auch mit anderen Füllungen wie Marmelade, Nüssen, Schokolade oder Sauerkirschen zubereitet werden.