Köstliche Erdäpfelkrapfen

Zutaten

• 300 g mehlige Erdäpfel
• 4 EL Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Butter
• 1 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Erdäpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit Hilfe eines Löffels, den Teig in kleine Krapfen formen und in die Pfanne geben. Die Krapfen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Die fertigen Krapfen auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Erdäpfelkrapfen schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden.
• Sie können auch mit Käse, Speck oder anderen Zutaten Ihrer Wahl gefüllt werden.
• Sie können die Krapfen auch vor dem Braten in der Pfanne formen.
• Serviere die Krapfen mit einer Beilage deiner Wahl, z.B. Apfelmus oder Salat.