Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 25 g Hefe
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zimt
- 50 g Rosinen
- 50 g Sultaninen
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Walnüsse
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter in einem Topf schmelzen und die Milch hinzufügen. Die Mischung erhitzen, bis sie lauwarm ist.
- Die lauwarme Milch-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Nun Ei, Zimt, Rosinen, Sultaninen, Mandeln und Walnüsse hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck ausrollen.
- Den Teig in 20 gleichgroße Quadrate schneiden und jedes Quadrat in der Mitte einschneiden.
- Die Teigstücke auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Österreich und wird seit dem 19. Jahrhundert zubereitet.
- Sie können den Teig auch mit anderen Zutaten wie Schokolade, Honig oder Pudding variieren.
- Sie können die Schotträunkn auch in heißer Butter braten, anstatt sie im Ofen zu backen.
