Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Nelken
- 1 Teelöffel Kardamom
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 2 Eier (Größe M)
- 150 g Honig
- 150 ml Milch
- 150 g Butter
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Gewürze und Eier in einer Schüssel vermengen.
- Honig und Milch hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und in den Teig einarbeiten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln.
- Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Lebkuchen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Lebkuchen bei 180°C für 10–15 Minuten backen.
- Die Lebkuchen abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Die Lebkuchen können mit Puderzucker oder Zuckerguss verziert werden.
- Die Lebkuchen schmecken am besten, wenn sie ein paar Tage in einer Blechdose aufbewahrt werden.
- Die Lebkuchen können auch eingefroren werden.
