Zutaten
- 300 g getrocknete Kletzen
- 200 g Mehl
- 200 g zerlassene Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 ml Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kletzen in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Mehl und dem Backpulver mischen.
- In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Salz und dem Zucker schaumig rühren und das Ei dazugeben.
- Die Butter-Ei-Mischung zu den Kletzen geben und gut vermengen.
- Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glattstreichen.
- Das Kletzenbrot im Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Das Kletzenbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Das Kletzenbrot ist ein traditionelles Gebäck aus Kärnten, das ein beliebter Bestandteil der Weihnachtszeit ist.
- Es ist eines der einfachsten Rezepte, aber das Ergebnis ist immer sehr lecker.
- Es ist eine tolle Sache, um zu einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen und das ganze Jahr über zu backen.
