Zutaten
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 EL Rum
- 3 EL Puderzucker
- 1 TL Zimt
- Fett zum Ausbacken
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
- Zucker, Vanillezucker, Salz, Trockenhefe und Milch hineingeben und mit einer Gabel verrühren.
- Butter und Ei zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Einen Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und mit einem Glas oder einer Ausstechform Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein Backblech legen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Krapfen in dem heißen Fett portionsweise goldbraun ausbacken.
- Den Puderzucker, Zimt und Rum in einer Schale vermischen und die Krapfen darin wenden.
Interessante Information
- Die Krapfen schmecken am besten, wenn sie frisch serviert werden.
- Sie können auch mit Marmelade, Nutella oder Eis gefüllt werden.
- Sie können auch in Zuckerwasser getaucht oder in Puderzucker gewälzt werden.
