Zuckerkrümel-Krapfen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 60 g Fett
• 1 TL Backpulver
• eine Prise Salz
• 1/4 TL Natron
• 1 EL Milch
• Marmelade oder andere Süßigkeiten

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Ei, Fett und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in 10 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Das Backblech für 15 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben.
5. Die fertigen Krapfen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
6. Die Krapfen mit Marmelade oder anderen Süßigkeiten füllen.
7. Die Krapfen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Zuckerreinkerl werden in vielen Kulturen unter verschiedenen Namen zubereitet und können mit verschiedenen Füllungen serviert werden.
• Zuckerreinkerl wurden im Mittelalter in ganz Europa beliebt.
• Die Krapfen sind in vielen Ländern ein traditionelles Gebäck zu Ostern.