Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 20 g Butter
- 2 EL Mohn
- 2 EL Apfelmus
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und mit Eiern, Milch, Zucker und Butter verrühren.
- Die Masse 2 Minuten lang verrühren bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hineingeben.
- Einen Schöpflöffel Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen.
- Den Teig von beiden Seiten goldgelb backen.
- Die Palatschinken mit Mohn bestreuen und auf einem Teller anrichten.
- Apfelmus auf die Palatschinken geben und mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Mohnpalatschinken sind eine beliebte Variante der österreichischen Palatschinke, die meist als süßes Dessert serviert wird.
- Sie sind auch eine beliebte Alternative zu Apfelstrudel, da sie schnell und einfach zubereitet werden können.
- Sie können auch mit anderen Füllungen wie Marmelade, Quark oder Vanillepudding serviert werden.
