Zutaten
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse weiche Butter
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 3 1/2 Tassen Mehl
Zubereitung
- Erwärmen Sie die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sie lauwarm ist.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker, Hefe, Salz und Eier hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
- Gießen Sie die lauwarme Milch in die Schüssel und rühren Sie noch einmal.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig für 5 Minuten, bis er eine glatte Konsistenz hat.
- Lassen Sie den Teig für weitere 10 Minuten ruhen.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Teile.
- Formen Sie die Teigstücke zu Kreisen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Lassen Sie die Brötchen für weitere 10 Minuten ruhen.
- Backen Sie die Brötchen bei 180 °C für 18 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Für eine noch knusprigere Kruste können Sie die Brötchen 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit Milch bestreichen.
- Sie können auch gehackte Walnüsse oder gemahlene Mandeln zum Teig hinzufügen, um dem Geschmack mehr Intensität zu verleihen.
- Sie können auch einige Rosmarinnadeln oder andere Gewürze hinzufügen, um mehr Aroma zu bekommen.
