Beeren-Mix-Muffins

4 stars
3.94 (11)
Beeren-Mix-Muffins
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 02, 2023

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 150 ml Milch
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)

Zubereitung

  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  3. Ei, Milch und Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  4. Die Beeren hinzufügen und unterheben.
  5. Den Teig in 12 Muffinformen füllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und erst herausnehmen, wenn der Teig durchgebacken ist.
  7. Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

  • Sie können auch verschiedene Arten von Beeren verwenden, z.B. Blaubeeren, Erdbeeren oder Kirschen.
  • Für ein veganes Rezept können Sie statt Butter Pflanzenöl verwenden.
  • Für ein glutenfreies Rezept können Sie glutenfreies Mehl verwenden.