Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Ei, Milch und Butter hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Die Beeren hinzufügen und unterheben.
- Den Teig in 12 Muffinformen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und erst herausnehmen, wenn der Teig durchgebacken ist.
- Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Sie können auch verschiedene Arten von Beeren verwenden, z.B. Blaubeeren, Erdbeeren oder Kirschen.
- Für ein veganes Rezept können Sie statt Butter Pflanzenöl verwenden.
- Für ein glutenfreies Rezept können Sie glutenfreies Mehl verwenden.
