Germteig Grundteig Süß

4 stars
3.63 (11)
Germteig Grundteig Süß
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 02, 2023

Zutaten

  • 400 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 200 ml warmes Wasser
  • 50 g Germ
  • 2 EL Butter
  • 2 TL Salz

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker und Germ in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
  2. Das warme Wasser und die Butter hinzufügen und alles mit den Händen zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 15-20 Minuten gehen lassen.
  4. Den Teig nochmals kneten und anschließend ausrollen.
  5. Den Teig nach Belieben auf einem Backblech auslegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.

Interessante Information

  • Der Germteig eignet sich hervorragend für süße Köstlichkeiten wie Strudel, Kuchen oder Torten.
  • Der Germteig kann auch als Basis für herzhafte Speisen verwendet werden.
  • Germteig muss nicht immer im Backofen gebacken werden, sondern kann auch im Ofen gedünstet werden.