Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 200 ml warmes Wasser
- 50 g Germ
- 2 EL Butter
- 2 TL Salz
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Germ in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Das warme Wasser und die Butter hinzufügen und alles mit den Händen zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 15-20 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals kneten und anschließend ausrollen.
- Den Teig nach Belieben auf einem Backblech auslegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Germteig eignet sich hervorragend für süße Köstlichkeiten wie Strudel, Kuchen oder Torten.
- Der Germteig kann auch als Basis für herzhafte Speisen verwendet werden.
- Germteig muss nicht immer im Backofen gebacken werden, sondern kann auch im Ofen gedünstet werden.
