Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g gewürfelter Schinken
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 EL Butterschmalz
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Öl und das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Die Karotten und den Schinken hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
- Kartoffeln hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Semmelbrösel auf die Kartoffelmischung geben und alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieser Auflauf kann auch mit anderem Gemüse und Fleischvariationen zubereitet werden.
- Für eine köstliche Note können Sie geröstete Zwiebeln oder Bacon hinzufügen.
- Für ein veganes Gericht können Sie das Fleisch durch Tofu oder Sojaersatz ersetzen.
