Zutaten
- 400 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 2 EL gehackte Mandeln
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung. Abgiessen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Die gehackten Mandeln hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Die gekochten Nudeln hinzugeben und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Nussnudeln heiß.
Interessante Information
- Für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen können Sie die Nussnudeln mit verschiedenen Zutaten variieren, z.B. mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten oder frischem Basilikum.
- Sie können auch andere Nussmischungen verwenden, wie z.B. Walnüsse, Haselnüsse oder Cashewkerne.
- Dieses Rezept ist auch vegan, wenn Sie statt Butter Olivenöl verwenden.
