Österreichisches Rindsgulasch

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL edelsüßes Paprikapulver
• 2 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Gemüsebrühe (instant)
• 200 ml Wasser
• 1 TL Senf
• 1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es braun ist.
4. Mehl, Tomatenmark, Paprikapulver, edelsüßes Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Wasser ablöschen und die Brühe hinzufügen.
6. Die Sauce aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Senf und Petersilie hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
8. Fertig ist das Rindsgulasch.

Interessante Information

• Rindsgulasch ist ein traditionelles Österreichisches Gericht, das schon seit Jahrhunderten gegessen wird.
• Es ist ein sehr einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann.
• Rindsgulasch schmeckt am besten, wenn es mit frisch gekochtem Kartoffelpüree serviert wird.