Ofentomaten mit Thunfischfüllung

Zutaten

• 4 mittelgroße Tomaten
• 1 Dose Thunfisch
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Zwiebeln
• 2 EL gehackte Knoblauchzehen
• 1 EL Kapern
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• 50 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Tomaten waschen, halbieren und aushöhlen.
3. Die Petersilie, Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer Schüssel vermischen.
4. Den Thunfisch in die Schüssel geben und mit dem Olivenöl, den Kapern, dem Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Die Tomaten mit der Thunfischmischung füllen und mit dem Käse bestreuen.
6. Die Tomaten auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Interessante Information

• Servieren Sie die Tomaten mit einem frischen Blattsalat.
• Verwenden Sie frischen Thunfisch statt Dose, um den Geschmack zu verbessern.
• Sie können auch ein anderes Gemüse verwenden, z.B. Zucchini oder Paprika.
• Fügen Sie einige getrocknete Tomaten hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.