Zutaten
- 1 Bund Zitronenmelisse
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
- Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne die Pinienkerne ohne Fett anrösten.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer Paste pürieren.
- Die Paste mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Interessante Information
- Zitronenmelisse hat einen leicht zitronigen Geschmack, der die Pesto-Soße perfekt abrundet.
- Zitronenmelisse ist reich an Vitamin C, so dass Sie sich darauf verlassen können, dass Sie mit diesem Rezept auch etwas Gutes für Ihren Körper tun.
