Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 2 EL Paprikapulver
- 200 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Die Kartoffeln in eine große Pfanne geben und mit dem Olivenöl beträufeln.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Mit Salz und Paprikapulver würzen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Alles gut vermischen und die Hitze reduzieren.
- Dann die Pfanne zudecken und das Gulasch etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Dann servieren und mit frischem Knoblauch und Petersilie garnieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich auch gut als Vorspeise oder Beilage.
- Sie können das Gulasch auch mit anderen Gemüsen wie Paprika oder Zucchini variieren.
- Fügen Sie etwas mehr Gemüsebrühe hinzu, wenn Sie es etwas sauciger mögen.
