Überbackenes Sauerkraut

Zutaten

• 1 Packung Sauerkraut (500 g)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1/2 l Gemüsebrühe
• 2 EL saure Sahne
• 2 EL geriebenen Käse

Zubereitung

1. Das Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Das Mehl darüber stäuben und alles verrühren.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die saure Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Alles zugedeckt für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Den Käse in eine Auflaufform geben und das überbackene Sauerkraut darauf verteilen.
9. Den Käse darüber verteilen und alles im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 15 Minuten überbacken.

Interessante Information

• Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn es mit frisch gebackenem Brot serviert wird.
• Es ist auch möglich, das Gericht mit Kartoffeln oder Reis zu servieren.
• Für eine besonders schmackhafte Note können Sie den Käse auch mit etwas Knoblauch und Pfeffer würzen.