Zutaten
- 1 Kopf Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Hackfleisch
Zubereitung
- Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Kohlstreifen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Brühe hinzufügen und alles zusammen einmal aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren und den Jägerkohl ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Den Jägerkohl servieren und nach Belieben nochmal nachwürzen.
Interessante Information
- Der Jägerkohl schmeckt auch sehr gut mit einer Prise Muskatnuss.
- Es ist auch möglich, statt Hackfleisch auch andere Fleischsorten oder veganes Fleisch zu verwenden.
- Der Jägerkohl kann auch zu Hause eingefroren werden und ist so eine gute Möglichkeit, um Reste aufzubewahren.
