Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 l Bechamelsauce
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen.
- Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und Mehl, Eier und Salz hinzufügen.
- Alles zu einem Teig kneten.
- Teig in kleine Klöße formen und in Olivenöl in einer Pfanne braten.
- Klöße aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Bechamelsauce in einem Topf erhitzen und Klöße hinzufügen.
- Alles kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Klöße in Bechamelsauce servieren.
Interessante Information
- Die Klöße in Bechamelsauce sind eine beliebte Mahlzeit in Österreich und Deutschland.
- Die Klöße können auch in einer klassischen Fleischsoße zubereitet werden.
- Die Klöße können auch mit einer Füllung aus Fleisch, Gemüse oder Käse serviert werden.
